Einflüsse

Geboren bin ich 1980 in der Oberpfalz (Bayern) wo ich auch die ersten 5 Jahre meines Lebens verbrachte. Meine Heimat und meine Oma, die später zu uns nach Oberbayern hinterherzog, haben mich die böhmische Küche lieben lernen lassen. Viele Kartoffelspeisen, Karpfen und Wildgerichte bestimmen dort die Speisekarten.

In der Weißwurst-Metropole kamen natürlich dann die anderen üblichen bayrischen Gerichte dazu. Ich liebe es einfach deftig! Nichts geht über ein Weißwurstfrühstück in der Wirtschaft an der Großmarkthalle. Frisch aus der eigenen Schlachterei in uriger Umgebung serviert von einer grantelnden Bedienung.

Und schließlich hat auch meine türkische SchwieMu noch ihren Anteil daran. Begeistert von den allsonntaglichen Abendessen bei den Schwiegereltern mit Mezze und ganz hervorragenden Lamm- oder Fisch-Gerichten, habe ich mir schnell so Einiges von ihr zeigen lassen.

Und so möchte ich euch gerne die bayrische (hier vorallem die oberpfälzische/böhmische) und türkische Küche näherbringen. Die traditionellen Gerichte haben es mir angetan. Und so möchte ich etwas Abwechslung in die neue Küche bringen. Back to Tradition!