Bücher

Wo habe ich meine Rezepte her?
Nun, vieles kommt von meiner Mutter und vom Schwiegertiger. Backrezepte sind meistens von meiner Mutter und die türkischen Rezepte von meiner Schwiegermutter.
Da ich Letztere aber nicht dauernd nerven wollte, habe ich mir irgendwann mal ein Buch zugelegt. Und zwar das hier: Türkei: Kochen und verwöhnen mit Orginalrezepten
Das ist super! Erstens mal ist die Aufmachung sehr schön, weshalb ich mir auch noch zwei weitere Bücher aus der Reihe gekauft habe. Und zweitens wurde mir von meiner Schwiegermutter auch bestätigt, daß die Rezepte tatsächlich sehr original sind. Sie kennt die Gerichte zum größten Teil auch nicht anders. Also ich kann es nur empfehlen.

Welches Buch ich außerdem oft zur Hand nehme ist das Bayerische Kochbuch. Das ist in Bayern eigentlich schon sowas wie die Koch-Bibel. Hier sind zwar nicht viele Bilder drin, aber man findet (fast) alles!

Von meiner Mama habe ich dann mal dieses Buch hier geschenkt bekommen: Spouzn, Schoppala & Schwammerbröih: Althergebrachte und neue Oberpfälzer Küchengeheimnisse
Da ich mich desöfteren mal über die Mengenangaben meiner – leider bereits verstorbenen – Oma beschwert hatte (“Eine Handvoll von dem und a bisserl was von dem …”), hat meine Mama dieses Buch für mich aufgestöbert. Das ist super! Zwar auch nicht sehr detailliert, aber immerhin besser als Omas vage Angaben.

Natürlich hab’ ich noch einige Bücher mehr im Regal stehen. Aber wie es mit Kochbüchern oft so ist: Man blättert sie durch, kocht nicht gleich was daraus, es landet im Regal und es bleibt da. Sollte sich daran was ändern, werde ich es hier kundtun. *g*

Eine weitere Quelle ist natürlich das liebe Internet. Diverse Blogs und Rezept-Sammlungen werden häufig von mir besucht.